在古代养猫遛狗的日子 第7章

　　“有呀，大黄这一窝生了三只，除了小白，还有一只金被银床和一只乌云盖雪，”李小书撅撅嘴，“澜哥哥，你想聘猫呀，那得大黄愿意，改日你上我家看看吧。”

　　“择日不如撞日，我们现在就去，”宁澜说风就是雨，他早就想养猫，可是要学习没时间照顾，原本他打算毕业了一定要养一只的。

　　“我才刚来，澜哥哥，”李小书急的跺脚，他想玩那个游戏想了一晚上，谁知道澜哥哥看见猫就迷上了，早知道不带着小白来显摆了。

　　宁澜哄他，“你帮我说服你家大黄给我一只小猫，改日我陪你玩儿到尽兴怎么样？”

　　“我试试吧，大黄平时可野了，谁的话都不听。”

　　宁澜到了李小书家中，李大夫、李小墨和昨日那人正在吃早饭，宁澜急着过来没成想赶到了人家饭点儿上，一时有点儿窘迫， “李大夫，叨扰了。”

　　李大夫站起来招呼他，“无妨，快来坐下，可是小书惹祸了？”

　　宁澜忙道，“没有没有，是我见着小书怀中的猫很喜欢，拜托他带我过来看看其他的小猫。”

　　“这样啊，一会儿让小书带你过去，可吃过早饭了？”

　　李小书遗憾地咂摸嘴，“没有，我才过去澜哥哥家他就拉着我回来了，我还想着蹭他做的饭，澜哥哥做饭可好吃了。”

　　“就你瞎胡闹，”李大夫轻斥道，把宁澜拉上饭桌一起吃饭。

　　“是我冒失了，不怪小书，”宁澜怪不好意思的，拗不过李大夫的热情，就着流油的咸鸭蛋喝了一碗粥。

　　宁澜去看猫的时候，大黄正不耐烦的把一只橘白小猫从身边扒拉开，小橘猫被扒拉开几回，还是契而不舍的往大黄身上爬，最后实在爬不到大黄身边，就扑着大黄的尾巴玩。

　　还有一只小奶牛听见外边有响动就把头埋在大黄怀中不敢动弹。

　　这时大黄看见有人来了，竟把不断扑它尾巴的小橘一爪子踢到了宁澜这边。

　　宁澜抱起小橘猫，大黄只瞟了一眼就去舔小奶牛了，小橘在宁澜怀里钻来钻去最后找了个舒服的姿势窝着打呼噜。

　　李大夫乐呵呵地道，“这是该着你把这小家伙聘走，你可有意？”

　　“有意的，”宁澜自是赶紧答应，“只是我不懂，还得请教李大夫该如何下聘？”

　　“挑选黄道吉日，下聘书，送聘礼，就能把小猫纳走了，”一道低沉的嗓音传来，是昨日摔下马车那人，叫张九如的。

　　宁澜躬身请教， “请问张公子，聘礼几何，聘书又该如何写？”

　　“家猫须给主人送一包盐，野猫须给猫妈妈送一串儿鱼，聘书的话，若是宁公子不嫌弃，我可以代写。”

　　“那就有劳张公子了，”宁澜才知道古人领养小猫有这么多讲究。

　　下完聘纳猫回家的时候，得把小猫装在斗或者桶里，外边裹上布袋，再找主人家要一双筷子放入其中。

　　回家路上如果遇到坑坑洼洼的地方，须得填平。到家之后，还要带着小猫拜家里的灶神，，之前要来的那双筷子插入土中，就是小猫以后的专用厕所了。

　　猫的叫法也很有讲究，他怀中那只小猫身上是橘色肚子白色的叫金被银床，猫妈妈那种纯橘色的叫金丝虎，小奶牛这样身上黑肚白腿白的叫乌云盖雪，纯黑的叫玄猫，纯白的叫尺玉等等。

　　另外这里纯色猫最受欢迎，纯橘色金丝虎为猫中上品，其次为白色尺玉，再就是黑色玄猫了。

　　“李大夫，烦请您挑选个好日子，”不能马上把小猫带回家宁澜还是微微有些遗憾。

　　“巧了吗不是，今天就是个好日子，”李大夫看得出宁澜是真心喜欢小猫的，那些虚礼也不太在乎。

　　宁澜心中一喜，道别众人，匆匆回家准备聘礼了。

　　宁澜包了一包盐，路过村中河边时，刚好看到有人网了鱼上来，又花十文钱买了几条小鱼，用柳枝穿了起来。虽说大黄是家猫，但礼多人不怪。

　　宁澜把聘礼送给大黄，张九如拿出写好的聘书让宁澜按手印。

　　聘书又叫纳猫契，纳猫契中间张九如寥寥几笔勾勒出了小橘的样子，围绕小橘写着纳猫的日期，猫的花色样子，和对小橘的要求：如多抓老鼠，不要乱跑之类的，最后落下宁澜和他的名字，宁澜为行契人，他是见证人。

　　宁澜开开心心谢过众人把小橘迎回家中，给取了个名字叫小九儿。

　　那张九如应是非常爱猫的，小九儿脖子上他也系了一颗圆圆的碧绿小石头，随着小九儿的动作一晃一晃的。

　　“小九儿乖乖，爹爹给你洗澡，不要抓我好不好，”午后阳光正好的时候，宁澜用温水给小九擦拭了一番，小九儿粘人，总爱往他床上跑。

　　“喵，”刚碰水的时候小九儿还有些焦躁，宁澜耐心抚摸着它的背，等它情绪稳定了才继续。擦拭完怕小九儿受凉，又用棉布捂着在阳光下喂它喝肉汤，等小九儿毛干了，宁澜才抱着它去床上午睡了。

　　之后上山宁澜都是带着小九儿去的，小猫贪玩，宁澜也不愿把它拘在家中失了野性。起初给小九儿项圈上系了根长长的绳子防止它在山中跑丢，后来也不用了，小家伙非常有灵性。

　　转眼已经入冬了，宁澜又去镇上卖了几回药材，买过冬季御寒的衣被食物，便不打算再进山采药了。

　　趁大雪封山前，他要多囤些酸枣和山药做成糕点，为漫长的冬日填些进项。

　　酸枣肉可以做成酸枣糕，把酸枣隔水蒸到开口，凉晾剥皮拿木捶捶捣成泥。捣酸枣泥的过程中枣核会脱离出来，宁澜一一拣到干净的木框中，以后空了剥酸枣仁卖。

　　酸枣泥捣出来是像面团一样的，比面团还有粘性。再把面果煮熟，也捣成泥。面果晒干之后吃起来像红薯，只是个头小很多，非常噎人，但极甜。糖价贵，面果的甜味儿可以替代一部分糖。

　　最后面果泥和酸枣泥加糖混合均匀，揪出大小相同的剂子摊在竹筐中，再用手指按成松饼大小的圆形，晾晒至七成干就可以了。

　　晾好的酸枣糕成琥珀色，酸甜软糯，宁澜给取了一个“琥珀糕”的名字，暂时打算卖一文钱一块儿。

　　山药宁澜打算做成山药枣泥糕。

　　村里人家中收来的红枣去核煮熟，仔细剥了皮儿锤打成泥，再入锅中炒，炒制时加少许糯米粉增添粘稠度，最后加糖加猪油炒至枣泥成团儿了出锅。

　　山药也需削去皮煮熟按压成泥，两层山药泥剂子夹一层枣泥剂子放入刷了熟油的梅花模具中，脱出来五瓣梅花儿样，非常好看。

　　山药枣泥糕宁澜给取了一个“白玉糕”的名字，打算卖三文一块儿。两样糕点宁澜调试了几次味道，觉着差不多了，记下最终的材料用量。

　　第一场雪后，宁澜才去镇里摆摊儿，之所以选择这个时间，他心中也是有考量的。

　　一来这两样儿点心做法简单，内行人一尝就知道怎么做，但是巧妇难为无米之炊，这时节再去找原材料就不好找了，宁澜只要年前这段时间安安稳稳的把这生意做下去就行。

　　二来这两样点心都需要大量的糖，成本不低，没人竞争宁澜方便控制价格。

　　头一次去镇上宁澜只带了 50 块儿酸枣糕，30 块儿山药枣泥糕，两样糕点都提前切了些小块儿用来给路过的行人品尝。

　　这里对商人比较友好，有很多商业税减免的政策，像宁澜这样本地的流动小摊贩，朝廷颁布过“小交易，不收税”的法令，所以宁澜摆摊儿每天只需交 2 文钱的的“占道经营费”，占道经营费原来也不收的，只是摆摊儿的人多了不好控制官府才开始收。

　　宁澜左右各挨着一个卖白豆蔻熟水的小娘子和卖香包的老婆婆，卖熟水的小娘子脸上蒙纱，羞羞怯怯。

　　其实白豆蔻开胃健脾、专解暑湿，适合夏日里饮。但是宁澜不断的看到有年轻的小娘子和书生样儿的少年买着喝，突然想到李清照的一首词，“病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煮熟水，莫分茶。”便然懂了，这些都是古代的文艺青年。

　　点心摆外面时间长了会干，也不卫生，宁澜只摆出样品和试吃品，其他的还放在筐里，用湿布盖着。

　　宁澜给卖熟水的小娘子和卖香包的婆婆各送了两块儿点心，便吆喝起来，“好吃的点心，免费品尝，满意了您再买。”

　　稍刻便有人来问，宁澜让来人自取试吃品品尝后，才介绍道：“这琥珀糕酸甜开胃，可美容养颜，一文一块儿；白玉糕软糯，可补益脾胃养气血，三文一块儿。”

　　那人惊道，“小哥还懂医理？”

　　宁澜谦虚，“略懂一二。”

　　那人也爽快，“成，那琥珀糕十块儿，白玉糕五块儿，家里人吃了若合口味，我再来买。”

　　“好的，”宁澜麻利的用油纸包了，手上戴着托花婶儿缝制的棉布手套，“您头一个光顾，琥珀糕和白玉糕我都多送您一块儿。”

　　“那多谢小哥了，”那人看宁澜大方又讲究，满意地付了钱。

　　客人临走前宁澜还不忘交代：“若家中肠胃不好的，琥珀糕要少吃。”

　　待人走后，卖香包的老婆婆夸他，“你这小哥做生意真是实在。”

　　宁澜笑笑，他也是受爷爷奶奶影响，什么时候吃什么东西、什么人该吃什么样的食物都有讲究。

　　临近午时宁澜嗓子已经喊哑了，一边儿的小娘子把最后一碗豆蔻熟水送给了他，两样儿点心又各买了两块走了。

　　这时宁澜的点心还剩三分之一，除了第一位大叔买的多，其他人都是尝鲜一块儿两块儿的买的。

　　宁澜倒也不气馁，午饭随便对付了两口又回来接着吆喝。

　　可惜下午人就渐渐少了，摆摊儿的也少了。这里宵禁严，很多人都会早早地回去，好些人家里还有一些活计要干呢。

　　最后剩下十块儿酸枣糕，宁澜也收了摊儿也不打算再卖了。

　　作者有话说：

　　喵喵喵～

第9章

　　宁澜回洞溪村之前又特意绕到了大桂花树下，想看看卖浆水的小娘子还有没有卖别的饮品，那浆水的滋味儿宁澜一只记到现在，可惜天冷喝不着了。

　　桂花树下此时已经没什么人了，更别说卖浆水的小娘子，宁澜乘兴而来，只得败兴而去。

　　“宁公子，请留步，”宁澜刚准备走就被人喊住了。

　　转过身看宁澜到张九如的小厮小满正驾着马车自西向东而来，小满停稳马车，张九如从车上下来。

　　宁澜看着走过来的张九如有种说不出的感觉，这个人看似温文尔雅，实则给人一种压迫感，就好比他今日身着浅色长衫，本该是翩翩少年郎的模样，宁澜却有看大尾巴狼的感觉。

　　人走进了，宁澜礼貌问道，“真巧，张公子身体可好了？”

　　“已无大碍，多谢宁公子关心，去哪里，我叫小满送你，”张九如头一次见宁澜便觉着有趣，兴许是都爱猫的缘故，总之他刚听到小满说宁澜在前边就叫小满把人叫住了。

　　“多谢张公子，我要回洞溪村，就不麻烦了。”

　　张九如微微一笑，“家中弟弟都唤我九哥，我虚长你几岁，如若不嫌弃，你也唤我九哥吧。”

　　古人说君子九如：如山如阜、如冈如陵、如山之方至、如月之恒、如日之升、如南山之寿、如松柏之茂，张九如这一笑倒真让宁澜觉得人如其名了， “九哥，那以后也请九哥唤我宁澜吧，不必再公子来公子去的。”

　　“好。”

　　宁澜拿出剩下的几块酸枣糕，“还要多谢你送我家小九儿的小石头，这是我自己做的糕点，请你尝尝。若九哥吃着喜欢，尽管到西市街去找我。”

　　张九如身体无大碍了就带着小满离开了李大夫家，宁澜虽然心中记挂着他送小九儿的礼物，却没想过两人还能再见。

　　“小九儿？”张九如接过糕点，表情有一点裂开。

　　宁澜尚不自知，“就是你帮我聘的小橘猫呀，可可爱了。”

　　张九如无奈摇头，眼看天已晚了，便道，“太晚了，我叫小满送你回去。”

　　宁澜不好再承情忙拒绝了，“多谢了，我还是坐孙爷爷的牛车回去，小满送我的话过了宵禁就回不来了。”

　　“也好，那你路上小心，”张九如给宁澜说了个地址，“以后若你得了空，可到这里寻我。”

　　宁澜应下，和张九如告别，又去给小九儿买了些鸡鸭肉和内脏带回去，猫是肉食动物，小九儿小，吃食上要格外小心。

　　有小九儿等着，宁澜回家快乐的很，“小九儿，爹爹回来啦，想我没。”

　　小九儿听见宁澜的声音从远处跳了出来，喵喵的叫。宁澜抱着不知去哪儿探险了的小九儿亲了好一会儿才去做饭。

　　煮饭期间又将鸡胸、鸭胸、鸡心、鸡肝加一点蛋黄煮了撕给小九儿吃，小九儿爱出去玩儿，宁澜总怕它一去不回，便准备用美食把小九儿的胃拴的死死的，这样只要它饿了就会想着回来。

　　隔日宁澜带了 60 块酸枣糕，40 块山药糕去了镇上。这么些糕点做出来要用大半天的时间，酸枣糕还得晾，他只能前一日做，第二天去卖。

　　红枣泥处理起来也麻烦的很，为了保证口感，要去核去皮，宁澜还专门去请山伯做了个密密的面萝用来过筛，这样枣泥做出来会更细腻。

　　这些数量的糕点刚好供应一天的量，偶尔会剩上几个。大户人家一般都有自己的私厨，再加上镇里也有不少好的点心铺，宁澜每日卖出这些已经很满足了。