在古代养猫遛狗的日子 第63章

　　又过了几日，刘大已大好了，用力气的活虽干不了，但自如走动、照顾生活已没什么问题了，宁澜便叫知礼把他送回了家中。

　　刘家开门瞧见是知礼没给一分好脸色，十分不情愿的把刘大搀了进去。

　　知礼连客套话都不想和他们说，扭脸就驾车走了，忽然想到宁澜放车里的补品忘给刘大了，便又返了回来，敲门时听见里面的人交谈：

　　“你傻呀，那边有人好吃好喝的伺候着你，你不多待几天，这么快回来做什么！”

　　“娘，我装了好几日了，实在是装不下去了。”

　　“真没用，叫你装是叫你享福的，就是条贱命。”

　　“天天躺着难受，那宁澜是个傻的，不上工也给钱，我在家里装是一样的。”

　　知礼再听不下去，把补品又拿回车上，回去就把刘家的打算告诉了宁澜。

　　刘家能做出这样的事也算是在意料之中，宁澜只问，“刘娥的哥哥在作坊里怎么样，干活可还用心？”

　　“明面上还能过的去，私下里和他同组的几个人找过我说他爱占小便宜，爱糟蹋东西，经常趁人不备抓了糖往嘴里塞，吃不完就吐掉。我正准备要抓他个现行，好把他赶出去。”

　　“成，再找个理由把刘娥也打发了，刘家你过两日再跑一趟，若要求不过分银子一次补够，以后再不与他家的人打交道，咱家的活不许他家人沾边。”

　　“是。”

　　知礼打发刘娥兄妹时还怕这二人闹，没想到倒是一点没费劲，这二人本就不是干活的料，心气高也不愿意干这样的活，顺顺当当的就走了。

　　只是刘家那边难缠，知礼早上过去，直到天抹黑了才回来。

　　“可是刘家人为难你了？”

　　知礼摇头，“说不上为难，刘家人太不要脸，狮子大张口，连刘家村的村长都不愿意管他家的事，不得已拉着他们去了趟县衙，叫知县大人判了此事。”

　　宁澜点头赞同，“如此倒好，一劳永逸。”

　　宁澜到底还是小看了刘家人，没两日刘老婆子拉着刘娥找到了族长宁建邦，说刘娥被宁澜轻薄了，要族里给她一个说法。

　　这可把宁澜恶心坏了，刘家不怕坏了刘娥的名声，他更不怕把事情闹大了。

　　宁澜让方成罗嘉几人在两个村里通知一声，把闲着的人都聚过来，要在大庭广众之下和刘娥对峙。

　　刘老婆子一心只想粘上宁澜这个大户，懒得顾忌太多，

　　刘娥还有一点羞耻心，她虽有攀高枝的打算，一个攀不到再攀另外一个就是了，若名声坏了，就再没有找个好亲的可能，因此宁澜才吩咐罗嘉几人去叫人时，她便走了。

　　没有刘娥，刘老婆子的独角戏也唱不起来，“呸”了一声不甘心的也走了。

　　……

　　方大养好腿就回来上工了，众人不见刘大，围在他身边打听。

　　方大要复工，得王先生确认了身体无碍才行，这几日刘家的事正是村里茶余饭后的谈资，因此他也听闻了刘大一家的行事，很是不齿，

　　方大便把自己的听来的和宁澜给自己出医药费、送补品、补贴停工期间工钱的事原原本本说与了众人听。

　　众人在山上，对刘大的事只听到一点影子，如今经方大确认，都颇为看不上。

　　一般的主家能给钱治病就算不错了，哪还有补贴工钱的事，刘大不再来反而是好事，别再因为他连累了一群人。

　　人群中有刘家村的人，听了之后呕的不行，什么叫一颗老鼠屎坏了一锅汤，趁休息回去把刘家的行事作风宣扬了个底朝天。

　　宁澜这边不得闲，对刘家的事已不再关心，

　　他如今手下的账目多了，方成、罗嘉、宁林、宁实四个小学徒轮番练手，正给宁澜说账目上的事时，秦正过来了。

　　因着朱明正，两人走动频繁，朱明正远在婺州，每年除了秋梨膏，各色糖果也是定期要的。

　　秦正的远威镖局正好有往婺州方向的镖队，因此给朱明正的货物都是由他的人护送，这次他的人从婺州府回来，捎来宁澜要的婺州府酒和举岩茶。

　　另外还有朱明正给的杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒和蒜梅子。

　　那婺州府酒和举岩茶是婺州的特产，过年时朱明正当年礼送来过，宁澜尝过觉着好，不好再叫朱明正送，这次就托秦正的人买一些回来自己留着慢慢喝。

　　婺州府酒历史悠久，自春秋时就开始酿造，是传统名酒之一，其颜色金黄鲜亮，味香醇厚，切过口顺滑。

　　举岩茶是半烘炒绿茶，冲出来茶汤颜色如碧乳，有一股芬芳香味，自宋朝开始闻名，至明清时被列为贡品。

　　那杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒和蒜梅子都是朱明正自己家做的，杨梅和青梅都是他们那边的水果，不易保存，这样处理了放的时间长。

　　杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒的做法都常见，只那蒜梅很特别，宁澜在书上看到过做法：

　　先把盐炒至微黄，加水煮开，放凉后加入青硬梅子和蒜瓣浸泡。

　　两个月后，在卤水要变色时，把卤水倒出来重新煮开，晾凉后再加入梅子和蒜浸泡，等个半年左右，梅子酸味消去一大半，蒜的辛辣味也消了就可以吃了。

　　这样做出来的梅子并没有沾染多少蒜味，头晕恶心时最适合吃上一颗，平日当零食佐酒也无伤大雅。而大蒜则是有几分腊八蒜的风味，又多了果子的清爽，配面配饺子极好。

　　“秦大哥，辛苦你把这些东西亲自送来，留下吃个便饭吧。”

　　秦正来的突然，宁澜没有提前准备，好在麻婶儿做的饭菜还算丰盛，不至于太怠慢了。

　　席上，宁澜起开一坛婺州府酒给秦正满上，自己则以茶代替。

　　“早就听闻你要建寺庙，没成想真被你建了起来。”秦正初次见宁澜是他要往府城送瘟疫方的时候，将近十年过去，宁澜自己发了财，连带着村里人也赚了钱，现在目光更是放到了惠及子孙的事上，“当真叫我佩服。”

　　宁澜敬他一杯茶，“秦大哥谬赞了，秦大哥的侠义心肠也一直是我所敬配的。”

　　“哪里，我只是为生活奔波而已，”秦正饮下一杯婺州府酒，暗道一声爽快，“改日你这寺庙建好了，我一定带上我的兄弟家人来拜上一拜。”

　　“欢迎之至。”

第80章

　　杨梅酒和青梅酒在这边算是新鲜物件, 送走秦正，宁澜分出几份，一份给阿爷阿奶送去，一份给三爷爷, 再留出给张九如和笑笑的, 剩下的都给宁磊过了孝期尝鲜。

　　文伯爱酒，朱明正这个学生也是知道的, 捎来东西都有他的一份, 不用宁澜再给他分。

　　宁澜最爱吃杨梅蜜饯, 是盐渍后加糖煮了再晒干的，酸甜苦辣咸中它占了酸甜咸三味, 很合他口味。

　　宁澜给阿爷阿奶的果酒送去没几天，罗舅舅和罗明远亲自过来送了回礼，并告诉了宁澜一个好消息，罗明远被选中贡生了。

　　“太好了, 恭喜舅舅, 恭喜明远，终于是苦尽甘来了, 那表弟可是要去京里了？”

　　罗明远点头道, “下个月启程。”

　　罗舅舅脸上掩饰不住的喜色，“今年官缺多, 若打点一番能直接谋个职，但他想去太学再钻研两年学问, 回来谋个训导的官职。我们也不懂这个, 都听他的。”

　　训导是从八品的文官, 通常是辅佐地方知府或知州处理教育方面的事务, 远离权利中心和朝堂争斗, 是个明哲保身的好选择。

　　宁澜佩服罗明远能想的如此透彻，“如此先预祝表弟早日得偿所愿。”

　　“哎，明远总算熬出头了，这么多年他为了读书受了不少苦，”罗舅舅叹了一声道，“你还记得那一年你阿爷生病，有人上门要他入赘，自那之后他每日睡不到三个时辰就起了。后来独自在州城求学，受了什么苦也不叫我们知道了。”

　　罗明远微微一笑，丝毫不把那些苦当一回事，“爹，我并没有受什么苦。”

　　宁澜笑着道，“那些都过去了，管他受了什么苦，如今已得到了回报，舅舅也该忙着张罗表弟的亲事了。”

　　“嗨，这也用不上我操心了，他被选中中贡生之后有许多说亲的，咱们这家世并不求往上攀，定下了他一个老师家的女儿，两边都知根知底，只等过礼了。”

　　“喜上加喜，想必阿爷阿奶也高兴坏了。”

　　“可不是，二老越发有精气神了，天天等着抱孙子呢！”

　　罗明远选中贡生对整个罗家族乃至村里都是一件喜事，族中要大办庆祝，他罗舅舅没有久留，又说了几句话就回去了。

　　两人走后，宁澜叫知礼张罗了一大车贺礼给罗明远送过去。

　　太学在京里，青州府与之相比还有很大的差距，去到那里各方面的花销都不会低，因此宁澜叫知礼选的都是实用的东西。

　　宁磊在罗明远走之后也陷入了沉思，“哥哥，你说我要不要和明远哥走一样的路？”

　　“怎么有此一问？”宁澜略有些惊诧，随后就想通了，宁磊读了十几年书，如今看到身边的人靠读书找到出路，难免会有些心急，“那你得问问自己想要什么，明远从一开始目标就很明确，他志不在官场，而是在教育，因此才选了这条路。”

　　而且贡生也不是那么好得的，罗明远走的是优贡，是每三年各省学政任期满时，选择本省学习优异的生员报送国子监，全省名额不过数个。

　　另外还有岁贡、恩贡、拔贡、副贡和例贡，例贡是通过给官府捐款买来的，恩贡是遇皇家庆典才有的，其他的要么看成绩，要么看年资，名额也都不多。

　　像岁贡就是府学两个名额，州、县学各一个。

　　“我……”

　　“他或许还有家中的顾虑，毕竟舅舅这么多年是举全家之力供他，可这方面的顾虑你却是不必有的。”

　　宁磊沉思后道，“我知道了，哥哥。”

　　……

　　梨树第四年丰收，已经吸引了周边很多慕名买梨子的人来。

　　宁澜拿了一个脆生生的梨嚼着，远远地看罗嘉和宁林二人忙活。

　　他二人在作坊门口摆了一张桌子，桌子旁边几篓刚摘下的梨子，一人负责秤重，一人负责收钱。桌子前面排了很长的队。

　　宁澜的梨子价格定的公道，买的多了还会饶上几个，因此很少有人张口还价，一长队人有序的往前走着，三三两两聊着天，就不觉得枯燥了。

　　“方嫂子，又来买梨啊！”

　　“哎，我家那个在山上干活，给他送过去几个。”

　　“哎呦，真会心疼人，我们这老夫老妻的可就比不上喽！”

　　不只梨子大丰收，荷塘中的藕和莲子也可以收了。

　　莲子量少，宁澜都自己留着了。把莲子煮熟剥去外皮，去掉苦心，拌上薄荷霜，裹一层白糖，微火烘干后了装到小罐子里，平时当小零嘴拈着吃。

　　藕则是做成藕粉送去给糖水铺子，藕清洗干净，去掉外皮，切成小块，加水在小石磨里磨成浆，用纱布滤出藕水，藕渣再加水多洗几遍，尽量把藕粉滤干净，免得浪费。

　　滤出的藕水静置一夜，次日把上层清水倒掉，沉淀在下面的就是藕粉，刮出来晒干，密封存贮就可以了。

　　藕粉不只可以做糕点，也可以加上烘炒的芝麻、干果和各色果脯冲泡着当早餐或下午茶来吃。

　　至于荷塘中的鱼苗，得一到三年才能长成，还不到打捞的时候，偶尔运气来了捞出一条野生的大鱼就拿来炖火锅吃。

　　一场秋雨一场寒凉，这时最适合拿鱼骨熬出一锅高汤，加新鲜菊花焖煮片刻，再扔里面几颗枸杞，做一个菊花鱼暖锅。

　　奶白的高汤上面飘着黄色的花瓣和红色的果子，这样一个锅子光看着就不觉冷了。

　　菊花暖锅，最适合涮鱼肉，把鱼肉切成薄片，再备上豆腐、藕渣丸子及各色新鲜蔬菜就足够了。

　　锅中咕嘟咕嘟地冒着泡，宁澜给宁磊夹过去一片鱼肉，“过两日我和知礼去趟青州府，若有人来找，你帮我掩护一下。”

　　宁磊点头，“哥哥放心去吧，若有人来找，我就说哥哥身体不适，不便见人。”

　　宁澜在家中待的憋闷，张九如来的信都被翻烂了，因此便想同知礼罗嘉他们一起去青州府送秋梨膏和梨子，反正几天就回来了，权当出去透透气。

　　到底不好太张扬，几人驾着车抹黑出发了，宁澜还乔装打扮了一番，避免被人发现。