在古代养猫遛狗的日子 第38章

　　“好的。”

　　“哦，对了，你再让方伯查查宁玉的钱扣够没，若扣够了来知会我一声。”

　　“知道了，少爷，”宁澜这边没有其他安排，阿南就回作坊了。

　　李小墨种的枸杞丰收了，和笑笑来时拿来了好多。枸杞清肝明目，最适合长时间用眼的宁磊泡水喝。

　　算算时间，地窖的西瓜霜也有八九天，应该已经出霜了，宁澜便带着李小墨一起过去瞧。果然瓦罐外面已经析出一层厚厚的白霜，宁澜轻轻的小刷子轻轻扫下来，倒在小药瓶里保存。为了保证纯度，西瓜霜只能隔日再取一次。

　　更神奇的是西瓜做出的西瓜霜不是甜的，而是微微发苦。

　　“这是什么？”李小墨惊奇问道。

　　宁澜细细给他讲了西瓜霜的做法和用途

　　几只西瓜将将制取出一小罐的西瓜霜，宁澜全给宁致文送过去了，“文伯，你喉咙再不舒服试试这个。”

　　“难为你还想着我，”宁致文接过揣在袖子里，宁澜许久不来家里总冷冷清清的，但他又不好意思说。

　　“自然要想着的，文伯，好几只西瓜加芒硝才制出这么一点，性大寒，不要经常用，”宁澜叮嘱道。

　　“成，我记下了，听说你家阿黄下崽子了？”

　　“是呀，三只呢，”宁澜说起家里的小崽崽眉开眼笑的，“软软的可好玩了，文伯你说我给它们取名为三元四喜五福好不好？”

　　“好，你，”宁致文咳嗽两声，才道，“你给我一只。”

　　“啊，”宁澜收起最初的惊诧，一本正经道，“我说了不算，你找阿黄要。”

　　宁致文拿起手边的书就要打，被宁澜躲过去了，气呼呼的，“你等着，过几天狗崽子能走路了我就去要。”

　　宁澜回家时拐去了一趟作坊，悄悄把宁玉的卖身契还给了她。到下个月，当初替宁玉出的那四两银子她就还够了。

　　“多谢东家，”宁玉说着就要跪，被宁澜拦住了。

　　......

　　狗崽崽们能走了之后，出去玩儿经常掉到坑里爬不上来，宁澜只能多上点儿心。

　　宁致文一天大部分时间都在学堂里待着，他便常带着狗崽崽们过来混混熟。学堂里学风严谨，宁澜只敢在教室后边的小院待着。后院是宁致文和李修远备课休息之处，其他人不经允许不能过来。

　　小狗崽睡眠时间长，总是玩着玩着倒地就睡了，打着轻轻的小呼噜。宁致文把它们一个个捡到身上抱着，也不见醒。

　　阿黄可精了，似乎知道宁澜的用意，这时总低吼着去咬宁澜的腿扯着他回家。

　　“文伯人可好了，会对你的崽崽好的，”回到家宁澜煮了大骨头哄阿黄，“把三元给他养好不好，你要是想它了随时能去看它，回头我带你去认门。”

　　三元是三只小狗崽中最壮实的小狗，圆滚滚的最可爱。

　　“汪汪！”

　　“我保证文伯家的人不会欺负三元，”宁澜双手画了个圈，“文伯家这么大，够咱们三元玩耍的。”

　　“汪旺！”

　　“汪汪汪！”小黑不明所以也过来凑热闹。

　　“等学堂休沐，我带你们去文伯家瞧瞧，你满意了再把三元送过去，不满意了咱们自己养，好不？”

　　“汪！”

　　几天后学堂休沐，宁澜带着阿黄和三只小崽崽去了文伯家中，文伯和管家还在门口郑重的迎接，搞的宁澜觉得他不是来送狗的，而是来托孤的。

　　玩了半日，厨娘端来了奶糕和温水给狗崽崽们加餐，那奶糕是拿南瓜胡萝卜肉沫鸡蛋和羊奶蒸的，每只狗崽崽分到两个闷头吃的香喷喷的。

　　阿黄好像放下了心，把一脸懵的三元叼到宁致文脚下，用头拱了两下示意文伯好好照顾，最后还恶狠狠地龇了龇牙，那意思是，敢对我儿子不好，我就咬你。

　　......

　　三月份宁澜在院子里种下的豌豆已经长黄了。他在镇上买的豌豆种子，去除干瘪和有虫害的，在盐水里浸泡过，用清水冲洗干净后用纱布包着每日喷水催芽，等豌豆发出芽后移栽到土中。

　　青豌豆可以炒着吃也可以做成椒盐小零食，一咬嘎嘣脆。黄豌豆则可以做豌豆凉粉和豌豆糕，都是夏日消暑的好食物。

　　做豌豆凉粉需将豌豆浸泡一夜，搓去皮清洗几遍，再加水磨成糊。豌豆糊加水稀释后过滤出浆，静置片刻上锅熬煮到黏稠并呈半透明状，倒出晾凉就是豌豆凉粉了。

　　做好的豌豆凉粉切成小方块，加葱、蒜泥、米醋和茱萸油拌了，酸辣爽口，顺滑的凉粉中夹杂着细碎的豌豆颗粒，口感独特。

　　做豌豆糕是将豌豆浸泡去皮后直接上锅煮，煮的时候加少许元明粉，即现代的碱面，这样既能加快煮的速度，碱和豌豆相结合还有一股特殊的香气，使做出来的豌豆糕口感更好。豌豆煮烂之后，还能看到豌豆粒时加入糖和切碎的梅子蜜饯翻炒片刻就可以出锅了。

　　豌豆糊倒入模具中抹平在井下镇半晌，等凝固好拿出来切成小块，冰冰凉凉，酸酸甜甜，沙沙糯糯，与豌豆黄的细腻口感截然不通。

　　天一热都没有食欲，豌豆凉粉和豌豆黄做好，宁澜宁磊阿北三人痛快吃了一顿饭，吃饱了宁澜窝在躺椅里闭眼小憩，阿北陪宁磊一块儿读书。

　　院子里不断了热闹，小九儿泡泡儿欺负四喜和五福，阿黄把小九泡泡儿撵的满院子乱窜，时不时还从宁澜身上踩过去。

　　天黑了就没什么能消遣的，几人随便聊几句天就去睡了。一夜无梦，宁澜起床后宁磊正在他门外焦急的走来走去，于是问道，“怎么了？”

　　“哥哥，阿北病了，”宁磊急切说道，“昨天半夜开始拉肚子，到天亮一直不停的跑茅厕，这会儿站都站不起来了！”

　　“怎么不早点儿叫醒我，”宁澜三两步踏进宁磊屋中去查看阿北的情况。

　　“少爷，我没事儿，”阿北小脸苍白，躺在床上蜷缩成一团。

　　“你去煮一碗糖水喂给他喝，”宁澜交代宁磊，“我去叫小墨过来瞧瞧。”

　　“少爷，我一会儿就好了，”阿北还想下床去拦，脚一沾地整个人都软下去了，被宁澜呵斥一顿才乖乖躺回去。

　　李小墨过来后，药箱放一边儿看了情况就上手把脉了，“昨日吃了什么？”

　　“豌豆凉粉和豌豆糕，”一碗温热的糖水下肚，阿北有了点精神，半倚在墙上。

　　“和我们吃的一样，”宁澜补充道。

　　“他身体弱，一下吃了太多凉的受不住，”李小墨收了脉忱慢慢说道，“不过不碍事，拉太多虚脱了，我开一剂药喝两顿就行，注意饮食清淡些，别的也没什么了。”

　　李小墨走后，宁磊帮着熬药，“哥哥，我错了。”

　　“身体上的事怎么能大意，”宁澜确实挺生气，锅中煮粥的水一下放多了，只能多添些柴慢慢熬。

　　“少爷，不怪磊少爷，都是我的错，”阿北听见外边的动静在屋里呆不住出来替宁磊解释，“是我骗他说不碍事的。”

　　“你们两个都要罚，宁磊休沐时去作坊做半天工，你么，”宁澜打量了一下阿北瘦瘦小小的身体，“病好了三天没肉吃。”

　　两人都不敢有意见，点头应下。

第46章

　　“少爷, ”阿南听说了阿北生病的事过来请罪，“阿北不懂事，是我教的不好，请少爷责罚。”

　　“行了, 阿北跟在宁磊身边, 自有宁磊去教导，”宁澜合上手中的书, “作坊最近怎么样？”

　　“有几个受不了热的辞了工, 我都允了, 暂时也不准备招人。这天糖容易化，刘老板和元老板来一趟隔的时候比之前长了不少, 货郎也是，拿的量都不如以往多。”

　　“这也是没办法的事，咱们有地窖可以存放，他们要带在路上颠簸许久, ”宁澜叹道, 这个月收入明显降了不少，老话说“好汉不赚六月钱”还是有道理的, “你多留意点儿, 下工一定要保证所有炉子的火都灭了。算算存货还有多少，多的话给工人们放个假。”

　　“是, 少爷，”阿南想到方伯家的事唏嘘道, “还有一件事, 方伯找到了他的家人, 安置在山上破屋了, 听说他孙子的病治好了, 不过钱也花光了，一家人生活没有着落，在镇上靠乞讨为生。”

　　“你听说过一句话吗，帮笨不帮懒，救急不救穷，”宁澜淡淡道。

　　阿南懵懵懂懂，“少爷，好像是方伯儿子在镇上打零工，十次有八次要不到工钱，才开始乞讨的。方伯也没找我们帮过忙，就是有时他家人吃不上饭，他总把自己的饭省下来送过去。”

　　这怎么一个个的都不拿自己的身体当回事，宁无奈道，“你悄悄知会麻婶儿一声，多的饭都留出来给方伯，再去问问张叔他那儿缺不缺短工。”

　　“是，少爷。”

　　“这事先不要让方伯知道。”

　　“好的。”

　　清闲下来，宁澜除了折腾些吃的喝的，也没有太多事可做。这日他做了些冰镇酸梅汤，趁着下课去学堂找宁致文问修建寺庙的事。

　　酸梅汤用乌梅50克，山楂40克，乌枣50克，陈皮8克，甘草4克，红豆蔻2克，加3L的水，头一煎用一半的水大火煮沸后转小火煮30分钟出汤，二煎煮沸后转小火煮20分钟，两次煎的水混合一起加入糖和少许干桂花。

　　砂锅煎出来的酸梅汤酸甜爽口，滋味浓郁，还有淡淡的烟熏味，最能解暑，开胃，抗疲劳。

　　“私人建寺庙不是件易事，”宁致文被宁澜的想法惊到，他没想到宁澜能有这样的胸襟，认真的说，“你出钱是没人管的，但选址要官府审批，在山上建寺庙也不是普通工人能做到的，再说还要修建上山的石阶，没个三年五载是建不成的。”

　　宁澜笑笑，这事难度高他早有准备，因此一直安静地听文伯说下去。

　　“若是官府出资修建，找来几个和尚核查过资格发下度牒也就是了，但你要找已经持有度牒的和尚叫人家来这么个地方，你怎么说服他们？”

　　这时有度牒的才算正规出家人，留居本地或者云游他方都不会被为难，还可免赋税和劳役、兵役等，并得到官府保护，而私自出家就要被追究责任。想获得度牒明面上要符合十项规定：

　　一是年龄问题，不能太老或者太小，生活必须能自理；二是必须要有坚强意志，能吃苦耐劳；三是必须要父母允许；四是没有犯过边罪，即淫、杀、盗、妄中的任何一项；五是出家的动机必须纯正；六是意志坚定，信仰明确；七是没有债务在身；八是不承担社会重任的官职人员；九是要身体健康；十是四肢齐全，五官端正。

　　全都符合这些规定了还要参加考试，考试成绩就是可控的了。官府把控度牒很大的原因是为了在财政亏空时能增加收入，像宋徽宗继位初期为了填充国库，一道度牒明码标价卖到了220两。

　　“确实很难，”宁澜有自知之明，以他现在的财力和影响力去做这件事可以说是痴心妄想，“不过我也不是眼下就要做这件事，慢慢来吧。”

　　“宁澜小小年纪能深思远虑，叫人佩服，”李修远一直安静的听两人交谈，这时也忍不住出声，“若有用到我的地方尽管开口。”

　　李修远这样心思纯正的读书人都是心怀家国的，不能在庙堂之上施展抱负，也愿意在其他地方尽绵薄之力。

　　“叫修远大哥见笑了，”宁澜不好意思道。

　　“哪里，你太谦虚啦，我自问年长你几岁，却是远远不如你的。”

　　宁致文和李修远去上课之后，宁澜独自留下来看书。这房子下面有水源，地上凿了洞和水源相通，水气通过洞口发散，凉快许多。

　　等宁磊下了学，俩人才一起回去。宁磊还背着刚来时宁澜做的竹水壶，有些小了，宁澜琢磨着再做一个。

　　“哥哥，你有心事？”

　　“这你都能看出来，不是什么大事，”宁澜慢慢把寺庙的事讲给宁磊听。

　　“以后我帮哥哥，”宁磊听完认真的承诺道。

　　“好，我信你。”

　　到了家阿北正站在一个小凳子上艰难的切肉，这是原来宁澜熏好的肉块，吃的时候切片上锅蒸了就行。

　　“少爷，小少爷，你们回来了，”阿北看见俩人傻呵呵的笑，“我把粥煮上了，蒸了个肉，两位少爷还想吃什么，我去做。”

　　宁澜把他从凳子上掂下来，“好厉害，去把马齿苋洗了，我蒸个菜团子。”

　　菜团子是快手菜，马齿苋汆水切碎，和炒碎的鸡蛋拌匀调味后，加少许面粉吸取菜汁，再把菜捏成一个个小团子，均匀的裹一层面粉蒸熟就可以了。

　　锅烧开人也不用一直在厨房待着，是不是添个柴就行。这天做个饭跟蒸桑拿一样，多待一会儿就是一身的汗。

　　吃完饭宁澜带着家中的猫猫狗狗去溜达，阿黄每天一定要去宁致文家看三元的，轻车熟路，已经把那儿当成自己半个家了。

　　路上碰见春山带着弟弟春水在路边玩，春水已经能开口说话了，奶声奶气的比当初的春山还招人疼，他看见宁澜迈着小短腿就跑过来了，嘴里叫着澜叔叔，目标却是四喜和五福。

　　同春水玩了一会儿，阿黄有点着急，宁澜便告别了春山春水往文伯家去了，走时一再交代春山，“不许带着弟弟去水边，知道吗？”