在古代养猫遛狗的日子 第14章

　　槐花蒸着吃清香鲜甜，槐叶则可以做成槐叶冷淘，槐叶冷淘在唐朝时是宫廷宴席中必备的消夏美食，大诗人杜甫还专门作过一首诗：

　　青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。

　　入鼎资过热，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。

　　经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕袅，走置锦屠苏。

　　路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区。

　　万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。

　　诗中的屠苏酒，宁澜也挺想尝尝的，可是一想到自己酒后的样子，就作罢了。

　　槐叶清洗干净，放到石臼里捣碎，用纱布过滤出的汁水和面，和好的面放置在一旁醒着。

　　葱姜蒜切末、茱萸捣蒜放入碗中加少许盐调味搁碗里备用。把油烧的热热的，浇到料碗中，油浇上去会发出“刺啦刺啦”的声音，调料的香气一下子就迸发出来，然后再加米醋和水调和。

　　醒好的面擀成面片，叠起来切成条状，下锅煮熟，煮熟的面条用刚打上来的井水过一遍，再浇上调好的料汁拌匀。

　　做一次手工面条累的要死，宁澜打量着做完这一回他是绝不会再做了。宁磊跑腿给秦大哥送过去两碗，回来时手中还抓了了一把糖。

　　槐叶的涩味已在煮的过中消去了，碧绿的面条吃起来只有淡淡的清香，伴着酸辣爽口的料汁，三人把剩余的面条吃的干干净净。

　　......

　　天气热了人们不耐烦喝热粥，宁澜就没再去镇上了，辛辛苦苦快三个月，赚了四两银子。

　　不用再早起，宁澜每日睡够了才醒。他不好意思自己天天睡这么晚，虎着脸拉着宁磊和笑笑一起睡。

　　宁澜之前想要养条狗，托几个人帮他留意了，这日宁澜刚上山采药下来，宁守信就抱着一只小黑狗过来了。

　　“我跟你说宁澜，这小崽子是狗妈和狼生的狼狗，长大了厉害着呢，”要不是他媳妇不让他养狗，宁守信就自己留着了。

　　“真的吗？”宁澜不在意狗的品种，只是这小黑狗看起来像是刚断了奶，小小的一只蜷缩在宁守信怀里，分分钟能被小九儿那个怂包打趴下的样子。

　　宁守信一脸信誓旦旦，“当然是真的了，你且看着吧，我什么时候骗过你。”

　　于是宁澜就把小黑留下了，小九儿真真是个欺软怕硬的，经常一爪子拍到小黑身上，把摇摇晃晃的小黑拍倒，还抢小黑的窝睡。等小黑长大打不过人家了，又舔着脸贴过去和小黑一起睡，脸皮忒厚。

　　其实养狗比养猫容易，猫是纯肉食动物，狗只要是人吃的不是太咸都可以吃。一开始宁澜还怕小黑肠胃脆弱，小心翼翼的喂着，后来见小黑实在皮实，就放开不管了。

　　小黑很聪明，天天跟着宁澜他们一起上山，跑远了一喊名字就飞快地跑回来，有陌生人就会警惕地待在宁澜身边。

　　秦大嫂怀孕了就没再上山了，安心在家养胎。宁澜那两亩地也收回来交给秦大哥打理了，秦大嫂还给宁宁磊笑笑一人做了一身衣裳送了过来，宁澜怪不好意思的。

　　“这段时间不要再往山里跑了，其他村的猎户发现了老虎的痕迹，”秦大哥来接秦大嫂的时候，面色凝重的交代宁澜。

　　宁澜心里一咯噔，“知道了，秦大哥，你最近也不要上山了。”

　　村里都有些人心惶惶的，不过正是农忙的时候，大家忙起来也顾不上其他的，无非就是不去山上少了几口野菜吃，宁澜这边却是少了一项重要的收入。

　　一时半会儿饿不死，宁澜就当是放假了。可两个小孩不管宁澜怎么说，被晒的黝黑的小脸上都是担忧，眉头紧紧皱着。

　　宁澜能怎么办，只好带两个小孩儿去满村转悠着收集硝石，他打算做些冰棍让俩小孩儿去田间地头卖。

　　硝石自战国时期开始入药，唐朝时人们发现了硝石制冰的方法，不过大户人家用冰量大，都是冬天采了冰囤着，硝石制冰这种方法并不常用。

　　硝石多覆盖在地面墙角，尤其是猪圈、马厩、厕所附近，宁澜把三人收集过来的硝石块加水浸泡，过滤后熬煮干剩下的结晶就是硝石了。

　　“宁磊，你带着笑笑去摘些薄荷叶回来，”宁澜忙的时候，宁磊和笑笑没事儿干就一直围着他打转，俩小孩儿的眼神让他有种被监工的感觉，只好找点活儿打发他俩。

　　宁澜则是去砍了些竹子和杨树枝，分别做成盛冰棍的模具和棍子，又挑选出两截儿较粗的竹子，打磨好穿上麻绳，做成可以随身携带的水杯给宁磊和笑笑。

　　薄荷疏风散热，提神醒脑，做成冰棍大热天顶着太阳干活儿的人吃一根再舒爽不过。

　　新鲜的薄荷叶清洗干净加水加糖再加入少量的米粉煮开晾凉，晾凉的薄荷糖水盛到竹子模具里，挨个放到盛满水的盆中，再把硝石放到盆里，静等冰棍结冰。

　　宁澜没有直接把硝石加到冰棍里，这样隔水冰镇，用过的硝石水再煮干，刮下来的结晶下次还能再用。

　　冰结的差不多的时候，宁澜连盆放到推车上推到田间，让宁磊和笑笑叫卖去了。他自己则是回家煮些绿豆水给俩小孩儿消暑，宁磊和笑笑死活不吃要卖钱的冰棍。

　　绿豆冷水下锅，水烧干了再加冷水，来回几次，这样绿豆煮的快一些，等到绿豆出沙，宁澜把绿豆水盛到刚打磨好的竹水壶中给宁磊和笑笑送过去。

　　“卖的怎么样？”宁澜把绿豆水放到盆里冰着叫宁磊和笑笑一会儿喝。

　　笑笑伸开手掌向宁澜展示手中的几枚铜钱，眼睛亮晶晶的。

　　“我们宁磊和笑笑真厉害，”不是都说小孩子要鼓励教育嘛，宁澜自然不会吝啬他的夸奖。

　　宁磊喊的更响亮了，“薄荷冰棍，两文三块儿，可好吃。”

　　宁澜不干涉俩小孩儿的生意，找了一处阴凉地坐下，拿出一块儿冰棍自己咬了两口，剩下的喂给小黑和小九儿。小九儿醉薄荷，舔了几口兴奋地打滚儿，剩下的小黑慢慢地舔着。

　　“行啊你，钱都挣到咱哥们儿头上了，”宁守信带着他儿子来买冰棍儿还不忘打趣宁澜。

　　“哎，这不是要养孩子么，”宁澜佯装忧愁。

　　宁守信买的多，宁磊和笑笑做主多添了一块儿。

　　“我先在这儿吃一块，剩下的走的时候拿，”宁守信咬了一口冰，“真舒坦，怪不得我爷爷天天夸你聪明，啥法子你都能想出来。”

　　宁守信的娃娃小不能吃冰，宁澜便把自己的绿豆水一口一口喂给他喝，娃娃不认生，被宁澜抱着也不哭，“你儿子好乖，长的比你俊朗。”

　　“那是，我儿子像他娘，要是长的像我，以后可不好娶媳妇。”

　　“哈哈，那你咋娶上媳妇的？”

　　“我运气好呗，”宁守信得意的很，凑向宁澜，“你这里头是啥，给我尝一口。”

　　“走开......”宁澜一脸嫌弃把他推开，宁守信刚干完活儿，一身的汗味儿。

　　“哈哈哈哈哈。”

　　......

　　30 块儿冰棍儿卖了 20 文钱，回去的路上宁磊和笑笑都是一蹦一跳的，“哥哥，咱们明天多做点儿吧！”

　　“先这样卖几天，头几日大家图个新鲜，新鲜劲儿过去可能买的就少了，”宁澜温声解释道。

　　“哦，知道啦。”

　　“过几天我就要去镇上了，这冰棍你俩要学着做，”这时山中有不少早熟的桃子，脆脆的，宁澜准备摘些桃子做成紫苏桃子姜拿到镇上卖。

　　“澜哥哥，还有冰棍儿吗？”李小书风风火火地跑过来，他刚才正和一群人在玩，有个小孩儿拿着冰棍去炫耀，就匆忙跑过来了。

　　“卖完了，”宁澜话音刚落，李小书满脸的失望。

　　“冰豆沙，请你吃，”宁磊把自己剩了半杯的冰豆沙递给李小书，李小书才笑了，也不嫌热地搂着宁磊和他称兄道弟。

　　回家剩下的绿豆水又都冰上，宁澜不敢让小孩子们多吃，只一人分了一根，小黑也分了一根，小九儿吃小黑的。

　　宁澜想起李小墨，问道，“小书，你哥哥来信了吗？”

　　“前两日来了一封信给报平安，我爷爷看完信饭都没吃，难受了好几天。”

　　宁澜叹息，“那你有时间多陪陪你爷爷。”

　　夕阳落下，在田里劳作了一天的人们都回家了，宁磊和笑笑不知道什么时候睡着了，宁澜把做好的饭小火温着，等他俩睡醒了吃。

　　......

　　宁磊和笑笑去卖冰棍儿的时候，宁澜就带着小黑小九儿一起上山。

　　宁澜找秦大哥问了，最近山里没再见过老虎的踪迹，他才敢趁着地里人多的时候上山，但也不敢走的太远，只敢在边缘转悠。

　　“小黑，小九儿，你们俩不许闹出太大的动静知道不，一定要跟着我，”宁澜整个人都是紧张兮兮的，摘了大半篓桃子逃似的下山了。

　　“吓死我，”下了山宁澜整个人心口还是怦怦狂跳。

　　“汪汪。”

　　“喵。”

　　小黑和小九儿围在宁澜脚下跳着求夸。

　　宁澜呼噜呼噜俩毛孩子的脑袋，“我们小黑和小九儿可真乖。”

　　紫苏桃子姜做法简单，紫苏祛寒除湿，姜散寒益胃，不过姜得用嫩嫩的仔姜，辛辣味才没那么重。

　　桃子洗净在盐开水中滚一下，晾凉切成略厚一点的片。仔姜片则需要切的薄薄的过一遍水再去掉一些辛辣气，紫苏叶去梗切成两段。

　　锅中烧水，放入适量的糖和少许盐煮化，加入姜片煮开后关火再放入紫苏，等紫苏姜汁冷却后，倒入装桃子的容器中，最后浇入米醋。

　　紫苏桃子姜封坛后在冰盆里冰上两天才可以吃，这样一来家中硝石就不够用了，宁澜又去镇上医馆买了一些。

　　做好的紫苏桃子姜宁磊和笑笑先尝了，都说好吃，宁澜自己也吃了不少。宁澜奶奶家的小院子就种着桃树和紫苏，每年这个时候他都会和奶奶一起做来吃。

　　一切准备就绪，宁澜早早起床去镇上，小黑迷迷糊糊的也要起来跟着他。小黑正是长个的时候，爱睡觉，站了几次才站稳跟着宁澜走了。

　　为了保持紫苏桃子姜的口感，宁澜是连着装硝石的水桶一起拎去了镇上，满满的一桶水，重的不行，拎到牛车上宁澜胳膊已经酸到不行了。

　　坛子大，这木桶是他专门做的，放牛车上占了一个人的位置，宁澜多塞给了孙爷爷两文钱。他揉揉发酸的胳膊，搂着趴他腿上打瞌睡的小黑，防止它掉下去。

第18章

　　交钱进市，管道儿的怕狗咬人，叫宁澜仔细栓好了才放人进去。

　　宁澜照例把东西摆出来，拿出一些试吃的。小黑乖乖地趴在桶旁边纳凉，六月的早上也有二十多度了。

　　不断有人过来尝了宁澜的紫苏桃子姜都赞不绝口，桃子脆爽，紫苏清新，仔姜有一丝丝的辣，再嚼嚼口中还有若有若无的甜和酸，回味无穷。

　　“紫苏和姜都是祛寒暖胃的，这紫苏桃子姜吃了不仅消暑，吃多了也不怕伤身体，”宁澜笑着说，“头一次来卖，前五份买一送一。”

　　“小哥这东西咋卖的？”

　　“四文一份，若要罐子装了带走，一份七文，”宁澜这一回专门做了几十个样式简单大方的小罐子，方便有人要带走了吃，罐子洗净了还能用作别处，也不怕买了浪费。

　　“行，给我来两份用罐子装了带走。”

　　“我要一份在这儿吃的。”

　　“我要两份用罐子装好的。”

　　这几份宁澜都按照承诺的把赠品送了，宁澜价格公道，做的吃食味道好，有不少熟客见了他就直接掏钱的。

　　“你小子不白盼着你，每次来总有新鲜吃食，”熟客自己吃了一份，“再来一份我给我家里那位带走。”

　　“好嘞，”不用交代，只要是熟客来，宁澜给的分量总是比旁人足的。

　　“小哥做的东西鲜，桃子还能和姜搭配着一起吃，怪特别的。”

　　“嗨，做点儿小生意糊口罢了，比不得您赚大钱的，”宁澜笑眯眯的说着奉承话，一点儿不会让人觉着虚伪。

　　刚过晌午饭点儿，宁澜一坛子的紫苏桃子姜就卖完了，35 份的紫苏桃子姜卖了 120 文，净赚 60 文。罐子卖出一个他能赚 1 文钱，16 个罐子送了四个，也没赔钱，还赚了 4 文。